近期，农业农村部发布的最新监测数据显示，全国30个监测省份的生猪价格均出现下跌，平均价格降至每公斤11.05元，较去年同期下降28%，这一价格水平创下自2018年6月以来的新低。生猪市场为何持续低迷？未来走势又将如何？
业内专家分析指出，春节后肉类消费进入传统淡季，猪肉需求较节前通常减少15%至20%。与此同时，我国生猪产业正处于周期性调整阶段，市场供给量维持高位运行。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示，近年来规模化养殖水平显著提升，大型养殖企业和规模场资金实力雄厚，抗风险能力增强，产能稳定性提高。能繁母猪生产效率快速提升，每头母猪年提供断奶仔猪数年均增加0.7头，即使母猪存栏量有所下降，市场供给仍保持充足。
在供给持续高位的情况下，猪肉消费需求却呈现长期稳中有降趋势。朱增勇指出，随着居民饮食结构多元化，猪肉在肉类消费中的占比从2018年的62.1%降至2025年的57.8%，鸡肉、牛羊肉等替代品分流了部分猪肉需求。这种供需格局的变化，成为当前猪价持续走低的主导因素。
针对短期市场走势，专家认为生猪价格将继续在低位徘徊。建议养殖场户加强疫病防控和成本管理，顺应市场规律及时出栏，避免盲目压栏或二次育肥。同时应优化养殖效率，不盲目扩大产能，防范下半年可能出现的市场风险。目前，农业农村部正通过加密发布市场预警信息，引导养殖户有序出栏，加快淘汰低产母猪和弱仔猪，推动生猪产能适应性调整，促进市场供需平衡。
