巴比食品近日披露2026年中期业绩报告，数据显示公司上半年实现营业总收入8.52亿元，较去年同期增长2.03%；归属于母公司股东的净利润达1.35亿元，同比增幅2.28%。在扣除非经常性损益后，净利润为1.06亿元，同比增长4.50%，基本每股收益0.56元，加权平均净资产收益率5.71%。
报告指出，2026年上半年国内消费市场保持温和扩张态势，餐饮行业需求总体平稳，但行业已进入深度调整期。市场竞争加剧导致整体营收增速放缓，企业盈利空间持续承压，门店优胜劣汰速度加快。连锁餐饮品牌呈现明显分化，行业集中度进一步提升，粗放式扩张模式难以为继，精细化运营和可持续增长路径成为行业共同课题。
从业务结构看，特许加盟业务仍是公司核心增长引擎，上半年实现销售收入6.31亿元，同比增长3.00%。值得关注的是，手工小笼包新店型表现亮眼，截至报告期末累计开业380家，单店平均订货额达到传统鲜包店型的两倍。公司通过累计赋能扶持门店超3300店次、发放100万张推广券等措施，推动运营效率提升，其中标杆样板店单月外卖订单突破8600单。
回顾近五年发展轨迹，公司营收规模呈现稳步扩张态势：2022年上半年实现营收6.85亿元，2023年增长至7.37亿元（同比+7.57%），2024年达7.64亿元（同比+3.56%），2025年升至8.35亿元（同比+9.31%）。净利润方面经历波动后持续回升，2023年同比下滑30.48%后，2024年、2025年、2026年分别实现36.04%、18.08%、2.28%的同比增长。
作为以特许加盟模式运营的面点食品连锁企业，巴比食品目前形成传统鲜包外带店与手工小笼包餐饮店双轮驱动的业务格局。公司正加速推进核心店型升级，通过业态融合向综合餐饮门店转型，以适应消费市场结构性变化。市场分析人士提醒，餐饮行业面临成本压力与消费习惯变迁双重挑战，企业需持续优化运营效率以维持竞争力。
