随着春意渐浓，长沙的超市和糕点店纷纷上架了各式各样的青团，这种传统时令点心正以全新的姿态成为春季消费的热门选择。青团，这一承载着清明祭祀与春日尝鲜习俗的美食，如今已突破季节限制，成为年轻人追捧的春季限定“网红”食品。
在盒马鲜生（华创国际广场店），标有“春季限定·现蒸青团”的专柜前聚集了不少顾客。工作人员介绍，该专柜自元宵节后就开始销售青团，目前上架了十余种口味，既有豆沙、笋干菜等传统选择，也有泰式咸奶酪、黑芝麻枣泥等创新款式。价格方面，两只装售价在10.9元至15.9元之间，四只装则为19.9元至29.9元。据统计，今年青团的销量较去年同期翻了一番。
吴酥生（天马大学城店）将青团摆放在显眼位置，店员表示这是当前的主推产品。每盒两只装的青团有四种口味可选：香芋、红豆、咸蛋黄肉松均为13.8元/盒，新推出的桂花酒酿口味售价14.8元/盒。店员特别提到，青团作为时令糕点，每年仅售卖一个月，清明节过后就会下架。
今年的青团创新不仅体现在馅料上，更延伸到了外皮制作。不少品牌将荠菜、草头等春季时令蔬菜融入青团皮中。遂香记淘宝店客服介绍，他们的青团采用顾客下单后现做现发的模式，提供荠菜笋丁和马兰头香干两种馅料，6只装售价分别为49.8元和48.8元。其中荠菜笋丁口味尤为畅销，目前已售出超过5000份，收获了1000多条用户评价。
社交平台上，青团的热度持续攀升。在小红书平台，“青团”词条的浏览量已达6亿次，抖音相关视频播放量超过47.3亿次。这种传统点心正通过年轻化的表达方式，完成从清明专属到春季美食的转型。业内人士分析，80后、90后是当前青团消费的主力军，他们既保留对经典口味的情感认同，又追求创新款式，对产品的颜值、口味层次和食材新鲜度都有更高要求。
品牌营销策略的升级也助推了青团的热销。商家通过“把春天吃进嘴里”“春日第一口鲜”等文案传递季节价值，联合社交平台开展口碑营销，鼓励用户分享消费体验。文化层面，青团承载的清明祭祀和春日尝鲜传统，使其成为春季不可或缺的时令符号，吃青团逐渐演变为一种具有仪式感的春日活动。
