近年来，魔芋这一源自西南地区的传统食材悄然在全国范围内走红，成为餐桌上的新宠。
从家常的魔芋豆腐，到火锅店里的魔芋结，再到减肥人士钟爱的魔芋粉丝和凉皮，魔芋以其低脂低热量的特性，赢得了广泛的喜爱。魔芋还成功跨界到零食领域，蒟蒻果冻、魔芋爽等创新产品引领了新一代的消费风潮，甚至奶茶中的珍珠也逐渐被魔芋晶球所替代。
然而，鲜为人知的是，魔芋其实是一种植物，也是西南地区的一种常见农产品。长久以来，魔芋主要局限于西南地区的餐桌。随着食品加工行业的发展，魔芋才开始走出大山，逐渐被全国消费者所熟知。
在魔芋产业的繁荣背后，一家名为一致魔芋的企业功不可没。作为“中国魔芋第一股”，一致魔芋近年来业绩斐然。2025年4月28日，一致魔芋发布了2025年一季报，营业总收入达到1.52亿元，同比增长35.03%，归母净利润也实现了36.95%的增长。
一致魔芋的创始人吴平和李力夫妇，凭借对魔芋产业的敏锐洞察，于2007年在湖北省宜昌市长阳土家族自治县创办了这家企业。吴平曾在制药厂和中药材公司工作，对魔芋的功效有着深入的研究。她发现，尽管宜昌盛产魔芋，但魔芋在中国并没有一个响亮的品牌。因此，她决定投身魔芋产业，致力于将其打造成为具有影响力的品牌。
一致魔芋的发展历程并非一帆风顺。创立之初，企业仅能生产魔芋粉之类的原料，全年生产周期仅3个月，一度入不敷出。然而，一致魔芋并未放弃，而是不断加大研发力度，逐步将业务从初加工转向魔芋精深加工。如今，一致魔芋的主要产品包括魔芋粉、魔芋食品以及魔芋美妆用品三大类。
一致魔芋的成功，离不开下游市场的旺盛需求。近年来，随着卫龙、三只松鼠等零食品牌的布局，魔芋类零食逐渐走红全国。这些品牌推出的魔芋爽等产品，不仅口感独特，而且符合健康饮食的趋势，因此备受消费者喜爱。这也带动了上游加工企业的发展，一致魔芋作为行业龙头企业，自然受益匪浅。
一致魔芋不仅为下游企业提供代工服务，还推出了自己的魔芋食品品牌“魔乐哥”。该品牌在售的魔芋爽等SKU备受消费者喜爱，在线上及湖北省内区域渠道取得了不俗的销售业绩。
然而，一致魔芋也面临着原材料价格波动的风险。作为涉农企业，一致魔芋的原材料成本受到市场供需关系的影响。近年来，魔芋价格经历了大幅波动，这对企业的盈利能力构成了一定挑战。为了应对这一风险，一致魔芋与上游种植环节展开了深度合作，加强采购成本管理，扩大采购渠道和规模。
从西南山野到全国餐桌，魔芋的走红不仅丰富了消费者的饮食选择，也带动了一致魔芋等加工企业的发展。然而，随着市场竞争的加剧和消费者需求的快速变化，魔芋产业的未来仍充满不确定性。一致魔芋需要不断创新和升级，以应对市场的挑战和机遇。
